{ kahvihetki }

17.3.2015

Aurinko on kyllä ihana juttu. Paitsi että se antaa valoa (ja paljastaa ikkunoiden likaisuuden), se myös lämmittää jo. Tänäänkin aamuaurinko lämmitti selkääni, kun istuin keittiössä kahvilla. Toki tulee sekin aika vuodesta, kun tuon lämmön ei niin paljo tarvisi päästä sisälle, mutta nautitaan nyt kun aurinko on kaikin puolin tervetullut!

Tänään kahvihetki tuli vietettyä erittäin aurinkoisissa ja iloisissa merkeissä. Herkkuna viikonloppuna tehty rocky road, johon kätkin tällä kertaa kunnolla vaahtokarkkeja, lakritsia ja suolattuja cashewpähkinöitä. Perus rocky roads -ohje löytyy täältä.

fika1fika4fika5fika3 fika2

Loistavaa tiistaita!


{ kevät velvoittaa }

16.3.2015

Vedin viikko sitten sunnuntaina sukkahousuja jalkaan, ja rukoilin hiljaa mielessäni, ettei karheat kantapääni heti rikkoisi pakasta vedettyjä sukkapöksyjä. Mieleeni tuli, että kai ne jalatkin pitäisi laittaa kevään tullen kesäkuntoon. Kesäkunto on muuten ihmeellinen sana. Tuntuu, että näin keväällä vähän kaikki asiat pitäisi laittaa jollain tapaa kevätkuntoon, tai kesäkuntoon. Mieleeni juolahti heti valtavasti asioita, joita naisihmisen elämässä tähän aikaan vuodesta olisi tarpeellista jollakin tapaa hioa. Jos nyt ei ihan jalkaraspilla, niin ainakin muilla toimenpiteillä. Mikäli naistenlehtiin on yhtään uskomista (ja tietysti on, koska teemat toistuvat jok’ikinen vuosi), tässä muutama asia, jotka kaipaavat toimintaa kevään tullen ja kesää odotellessa:

1. Jalat kesäkuntoon. Karheat kantapäät pitää saada muistuttamaan vauvan peppua ennen ensimmäisiä sandaalikelejä.

2. Varpaat kesäkuntoon. Yhdistettynä edelliseen täydellinen pedikyyri, ja lakkojen trendisävyt varpaita piristämään.

kesa7

3. Talven harmaannuttavat kasvot hehkumaan. Jep, nyt on aika saada naamataulu loistamaan kuin Naantalin aurinko. Syö terveellisiä öljyjä ja paljon hedelmiä!

4. Iho kesäkuntoon. Kuivaharjaa, kuori ja rasvaa. Nyt pitää viimeistään alkaa antamaan hilseileville säärille kyytiä.

kesa3

5. Ryhtiä ja elinvoimaa pakkasten ja pipon latistamille hiuksille. Syksyllä sitten vuorostaan pelastellaan auringon vahingoittamia kutreja. Jossain välissä ne hiukset kuitenkin varmasti ovat täydelliset, kun ottaa hyvät vinkit vastaan.

6. Taio ihollesi kaunis päivetys. Vältä oikeaa aurinkoa, solariumia ja muita riskitekijöitä. Vältä myös oranssia efektiä ja purkkirusketuksen vaaroja.

kesa1

7. Vararengas pois vyötäröltä. Viimeistään nyt pitää ostaa jokin kauhean kallis jäsenyys jostain kauhean hienosta liikuntakeskuksesta. Kokeilla kaikki mahdolliset pikadieetit, vaikka tiedetäänkin, että kokonaisvaltainen elämäntaparemontti olisi parempi. Välttää hiilaripitoisia hedelmiä ja kontrolloida rasvan käyttöä. Kannattaa myös ottaa kaikki ilo irti kuntoklubijäsenyydestään, sillä kesällä jaellaan jo vinkkejä helppoon mökkijumppaan.

8. Kroppa kiinteäksi ja bikinikuntoon. Ennen puhuttiin vatsan litistämisestä, nykyään pitää olla myös pyöreä peräsin ja treenatut käsivarret. Sinänsä loogista, sillä esimerkiksi laihtua ei voi millään vain vyötärön seudulta, ja treenikin on hyvä pitää kokonaisvaltaisena. Niin tai näin, vielä ehtii hyvin bikinikuntoon. Kohta tosin pitää kuitenkin aloittaa testailemaan uusia grilliherkkuja, jäätelömakuja ja alkoholijuomia.

kesa5

9. Päivitä vaatekaappisi kevään trendeillä. Tänä vuonna erityisen helppoa, koska muodin on kerrottu olevan rönsyilevää, mikään ei ole kiellettyä ja kaikki on trendikästä. Silti viime kesäinen hellemekko tuskin kelpaa tänä vuonna.

10. Päivitä kampauksesi muodikkaaseen polkkaan. Parin kuukauden päästä saat sitten vinkit, miten trendikäs kukkaistyttölook tehdään palmikoimalla pitkät hiukset pään ympäri, ja asettamalla sekaan kedon kukkia.

kesa4

Myönnän, viime aikoina on tullut luettua todella huonosti naistenlehtiä. Mikäli siis listasta puuttui jotakin olennaista, syy löytyy päivittämättömistä tiedoistani. Jätin myös pois esimerkiksi kaikki kevään pakolliset kotityöt, kuten vaikka ikkunoiden pesut – ihan vain tasa-arvon vuoksi. Kuvat eivät liity asiaan sitten yhtään mitenkään. Paitsi, että ovat viime kesältä, ja jokaisessa on mukana karheat kantapäät… 😉

Kivaa iltaa!


{ helppo ja herkullinen suklaakakku }

16.3.2015

Makeaa maanantaiaamua!

Sunnuntaina syötiin suklaakakkua, kuten Instagramista jo osa huomasikin. Tiedän, että monet kutsuvat näitä tuorejuustokakkuja nimellä juustokakku, mutta minä puhun mieluummin hyydykekakusta, sillä itselleni se one and only juustokakku on amerikkalaistyylinen, uunin kautta kulkenut leivonnainen. No, rakkaalla lapsella monta nimeä. Hyydytetyt kakut olivat aika trendi jokunen vuosi sitten, ja tehdäänhän niitä yhä aika paljon helppoutensa vuoksi. Monesti ohjeet ovat isolle irtopohjavuoalle, ja kakuista tulee matalia ja piirakkamaisia. Itseäni tämänkaltainen ulkomuoto ei oikein kiehdo. Kakulla pitää olla korkeutta, kunnollinen profiili, ja niinpä olen alkanut tekemään tämänkaltaiset kakut pieneen ja korkeaan vuokaan. Sama resepti, samat määrät, mutta ulkonäkö on vain hurjasti erilainen. Sanoisinko, että jopa hiukan juhlavampi!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hyydytetty suklaakakku

pohja:

10 kpl digestive-keksejä
60g voita

täyte:

400g suklaata
4dl vispikermaa
400g maustamatonta tuorejuustoa
3,5dl tomusokeria
1,5dl kaakaojauhetta
3 liivatelehteä
0,5 dl vahvaa kahvia

Hienonna keksit murusiksi joko käsin (esim. kaulin) tai koneella. Sulata voi ja sekoita keksimuruihin tasaisesti.
Rasvaa irtopohjavuoan reunus ja jauhota se tomusokerilla. Aseta reunus tarjoiluastialle ja painele keksimuru-voi -seos kakun pohjaksi. Laita tarjoiluastia ja reunus hetkeksi kylmään, jotta pohja kovettuu, eikä reunus enää liiku. Kun ei käytä irtopohjavuoan pohjaosaa, ei kakkua tarvitse siirrellä tai nostella astiasta toiseen.

Sulata suklaa ja laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
Vatkaa kerma kevyeksi vaahdoksi.
Sekoita tuorejuusto notkeaksi kulhossa ja lisää joukkoon tomusokeri ja kaakaojauhe. Kuumenna kahvi kiehuvaksi ja sulata liotetut liivatelehdet kahvin joukkoon.
Anna liivateseoksen hieman jäähtyä ja lisää sula suklaa tuorejuuston joukkoon. Jatka sekoittamista ja lisää liivateliemi ohuena nauhana. Lisää lopuksi myös kermavaahto, ja sekoita koko ajan huolella.
Maista täytettä, ja lisää tarvittaessa tomusokeria.

Kaada täytemassa keksipohjan päälle ja tasoita pinta nuolijalla. Kopauta astiaa hiukan, jotta pahimmat kuplat poistuisivat. Nosta kakku jääkaappiin hyytymään vähintään neljäksi tunniksi. Koristele kakku mielesi mukaan.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Resepti on 12 hengelle ja alunperin tarkoitettu halkaisijaltaan n. 20-22cm leveään vuokaan, mutta määrä mahtuu siis vallan hyvin myös pienempään reunukseen. Oma vuokani on halkaisijaltaan 18cm ja korkeudeltaan n. 7,5cm (ihan Prismasta ostettu vuoka).

Pohjan digestive-keksit voit vaihtaa haluamiisi kekseihin. Itse käytin nyt Semperin gluteenitonta suklaakeksiä. Myös suklaan kanssa voi leikkiä. Tummaa-, maito-, mauste- tai valkosuklaata. Kahvina käytän itse espressoa.

Täytemassa sopii myös loistavasti täytekakun väliin. Kokoa kakku silloin käyttäen joko vuokaa tai reunusta apuna. Näin saat tukevan ja korkean täytekakun, jonka leikkauspinnat ovat kauniin raidalliset!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Aurinkoista viikkoa!