{ 2014 – kuvia ja muistoja }

02.1.2015

Pakko myöntää, että onhan siihen viime vuoteen mahtunut myös paljon kivoja juttuja! Iloisia ja onnellisia hetkiä, uusia kokemuksia, itsensä voittamista ja sitä hyvää oloakin. Kokosin kuvia vuoden varrelta, sekaisin kaikenlaista 12 kuukauden ajalta.

2014

Vuosi 2014 oli ehdottomasti remonttivuosi! Sauna, työhuone, vaatehuone, eteinen, keittiö. Remonttia, remonttia. Edellä mainittujen lisäksi on maalattu olkkaria ja sen kattoa, laitettu arkieteinen kuntoon. Kaikki tämä oli tietenkin helpompaa vauvavuoden jälkeen, mutta työtä on yhä ja jatkamme siitä, mihin jäimme. Myös puutarhassa tapahtui kesällä enemmän, kuin olin uskaltanut edes toivoa.

2014a

2014 oli myös reseptivuosi. Blogiin tallentui hurja määrä reseptejä ja ohjeita. Supersuosittuja olivat nutturapullat, mutta amerikkalaisten pannukakkujen ohje taitaa olla yksi vuoden luetuimmista postauksista. Myös pulled pork ja karamellisoidut punasipulit olivat suosittua luettavaa.

2014b

2014 blogin kautta tuli tehtyä myös useampi ulkomaanmatkaCatwalkilla ja ammattikuvaajien edessä tuli voitettua monet pelot ja kammot, ja olenkin useita kokemuksia rikkaampi. Sijoittuminen keväällä Indiedays Blog Awardseissa oli tietenkin yksi blogivuoden kohokohta, ja siitä suuri kiitos edelleen teille! Vuonna 2014 puhuttavimmat aiheet olivat nettikiusaaminen, syömishäiriöt ja perheenäidin treenaaminen. Kolme täysin erillistä aihetta, jotka valitettavasti nidottiin liian tiukasti yhteen.

Beauty osastolta suosituimmiksi postauksiksi nousivat rento nuttura hiusklipsin avulla, peittävä meikkipohja ongelmaiholle ja piiloon letitetty otsis.

2014c

Mahtuuhan sitä todellakin yhteen vuoteen vaikka mitä! Suuret kiitokset vielä matkaseurasta, ja loistavaa vuodenalkua!


{ lisää pikkusuolaisia }

30.12.2014

Kun nyt tälle linjalle lähdettiin, niin antaa mennä! Eli, lisää cocktail-tyylisiä tarjoiluja uudeksivuodeksi!

Muna-anjovisleivät kuulostavat ehkä aluksi hiukan vanhanaikaisilta, mutta oikeasti ne ovat tosi hyvä suolainen tarjottava ja ulkonäkökin on herkullinen. Kun leiväksi valitsee saaristolaislimpun (joko itsetehty tai ostettu), ja munan alle levittää voimakkaan sinappitahnan, tulee tähänkin herkkkuun vähän uutta twistiä. Leivät voi koota joko näin siivun kokoisiksi, tai tehdä joakisesta leipäsiivusta neljä pientä suupalaa.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Muna-anjovisleivät

saaristolaislimppua
levitettä/voita
keitettyjä munia
creme fraichea
voimakasta sinappia (dijon, konjakkisinappi tmv.)
suolaa
anjovisfileitä
tilliä

Leikkaa saaristolaislimppi siivuiksi, tai halutessasi pienemmiksi paloiksi. Voitele voilla tai levitteellä. Mausta ranskankerma sinapilla, tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Levitä seos leipien päälle. Lisää leiville kananmunasiivut, ja halutessasi vielä suolaa. Koristele anjovisfileellä ja tuoreella tillillä.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Partytarjottavia ovat myös  savulohirieskarullat, bruschettat, vuohenjuustoleivät ja miksei myös sushi!

Jep, kevennetään sitten tammikuussa! 😉


{ kylmäsavulohiruusut }

30.12.2014

Kyselitte Niilon syntymäpäivien jälkeen lohiruusujen ohjetta, ja ajattelin laittaa sen nyt tähän väliin, mikäli joku vielä meittii pieniä suolapaloja esimerkiksi uudenvuodenkemuihin. Nämä ovat tosiaan kooltaan sellaisia cocktail-kokoisia ja sopivat hyvin kilistelyjen kaveriksi.

Ohje on hiukan sinnepäin, ja sitä voi toki muutella oman maun mukaan. Tuorejuustoja on vaikka mitä makuja, samoin ruissipsejä. Eli, erilaisia variaatioita saa aika helposti aikaiseksi!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kylmäsavulohiruusut
ohjeesta tulee koko ruissipsipussillinen, eli pienempää määrää tehdessä jaa ohje kahtia!

Pussillinen ruissipsejä, esim. Linkosuon maustamaton
2 purkkia (2x200g) tuorejuustoa esim. Crème Bonjour ruohosipuli + maustamaton, tai jotkin muut haluamasi maut
tillisilppua
ruohosipulisilppua
sitruunamehua
purkki pieniä kapriksia (esim. Pirkka)
mustapippuria
suolaa
n. 550g kylmäsavulohta, tai jotakin muuta raakakypsytettyä kalaa
ruukku basilikaa

Sekoita tuorejuusto, ja notkista sitä sitruunamehulla. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää joukkoon tilli, ruohosipuli ja kaprikset.
Täytä ruissipsit tuorejuustotahnalla. Huomaa, että mikäli teet tarjoilut hyvissä ajoin valmiiksi, ja laitat ne jääkaappiin, ruissipsit pehmenevät (mielestäni parempi), kun taas heti tarjoiluun menevät ovat vielä rapsakoita.
Leikkaa kalapalat kapeiksi suiruiksi (n. 1,5cm), ja kääri ne rullalle. Paina ruusut sipsejen keskelle, ja aseta basilikan lehti hieman niiden alle.
Jos aikaa on hyvin, kannattaa tahna tehdä valmiiksi jo edellisenä päivänä. Näin se ehtii maustua kunnolla.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Suolaisen vastapainoksi uudenvuodenjuhlintaan sopivat myös pienet cocktailtortut briejuustolla höystettynä.

Toivottavasti tästä oli iloa!