Tässä se nyt tulisi, eilisen facebook-kakun ohje, eli helppo mutakakku! Laitan sen tänne blogiin, koska kaikki ei tota facea käytä, ja tämä todella on kakku, joka jokaisen pitäisi leipoa!
Eilisessä fb päivityksessä oli vielä lämpimän kakun kuva, nämä kuvat ovat tältä päivältä, ja kuten näkyy, suklaa on tässä jääkaappikylmää. Postauksen otsikon voi tässä kohtaa ymmärtää kahdellakin tapaa; Tämä kakku on paitsi tosi helppo valmistaa, myös niin törkeän äklömakea, että todellakin yksi pala riittää!

Olen aina ennen tehnyt mutakakun oikaisemalla, ja jättänyt muna-sokeri -vaahdon pois, mutta enpä jätä enää. Googlailin mutakakun ohjeita, ja muutamaa reseptiä yhdistellen, ja angstisen luonteeni vuoksi kakkia niitä uhmaten, tein oman versioni, joka ei tosin kilpaile terveellisimmän kakun titelistä.

Uuden Kuun suklaakakku valmistui tähän tapaan:

150g voita
1,5 levyä fazerin sinistä
(meillä jäi määrä pikkuisen vajaaksi, koska innostuttiin maistelemaan)
4 munaa
2dl sokeria
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjuhetta
1tl vaniliasokeria
1 rkl tummaa kaakaojauhetta

Loput suklaat (jälleen n. puolikas levy) sulatettiin ja roiskittiin kakun päälle.

Sulata voi tosi miedolla lämmöllä kattilassa, ja kun voi on juoksevaa, ota kattila liedeltä, ja paloittele sekaan suklaat. Sekoita, kunnes suklaakin on sulanut.
Sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe, kaakao ja vaniliasokeri.
Vatkaa munat ja sokeri kunnon vaahdoksi, ja valuta joukkoon voi-suklaa -seos. Sekoita varoen.
Siivilöi taikinaan jauhoseos, ja sekoita kevyesti, niin, että vaahdosta ei katoa ilma.

Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun irtopohjavuokaan. (Omani on halkaisijaltaan n. 24cm, ja oli ihan passeli tähän.) Peitin vuuan pohjan leivinpaperilla, mutta sen irroittaminen tahmeasta kakusta oli koko urakan vaikein osuus.

Kakku uuniin: 200˚c ja 25 minuuttia.

Suklaalevyn lopun sulatin kattilassa, ja kippasimme sen vain kakun päälle. Taitavammat tietty koristelee kakkunsa miten haluavat, meille Niilon kanssa lähinnä maulla oli nyt merkitystä, eli sillä, että suklaata on paljon.

Piece of cake, 4-vuotiaalta onnistuu mittailut ym. pikkuhommat, ja kakun pystyi valmistamaan vauva kainalossa. Toki kaikki määrät tuli vähän ”sinne päin”, mutta lopputulos ratkaisee, ja se oli täydellinen! Kakku oli hiekkaisen kuohkea reunoilta, ja tahmean mutaisa keskeltä.

Jos suklaan kanssa on ongelmia, ja tunnet itsesi riippuvaiseksi, kannattaa kokeilla tätä. Tosiaan eilisen puolikkaan kakkupalan jälkeen ei nyt ihan heti tee mieli suklaata!

EDIT: Ei se toiminutkaan. Maistui taas ihan törkeän hyvältä. Nam!

Kyselitte ristiäisten jälkeen ohjetta savulohirulliin, ja tässä sitä nyt tulisi.
Itseasiassa tämä tarjottava on niin helppo ja yksinkertainen, että ohje kannattaa ottaa käyttöön tässä kevään aikana, vaikka vappubrunssia tai -piknikkiä suunnitellessa. Rullat on helppo muuttaa myös lihaisammaksi versioksi, mutta pelkällä kasvistäytteelläkin saa mukavia pieniä suupaloja aikaiseksi. Parasta näissä, helppon ja nopean valmistuksen lisäksi, on se, että rullat tehdään jo tarjoilua edeltävänä päivänä jääkaappin vetäytymään, joten ennen h-hetkeä tarvitsee vain leikata rieskat suupaloiksi, ja mahdollisesti koristella!

Savulohi-rieskarullat
n. 60 annospalaa

2 pakettia fazer rullarieskaa
normaalikokoinen savulohifilee
400 g creme fraichea
400 g levittyvää sulatejuustoa
2 suippopaprikaa pieneksi hienonnettuna
kevätsipulia tai ruohosipulia maun mukaan
tuoretta tilliä
mustapippuria tai sitruunapippuria maun mukaan
(salaatin lehtiä)

Sekoita kaikki täyteainekset tasaiseksi tahnaksi, tarkista maku ja levitä  sitten rieskoille.
Jos käytät salaatinlehtiä, asettele ne vasta täytteen päälle ennen käärimistä. Mitä rapeampi salaattilaatu, sen parempi.
Kääri rieskat tiiviiksi rulliksi kelmun sisään. Laita aina kahden rullan väliin kelmua, jottei rieskat tartu toisiinsa. Sitten vain jääkaappiin vetäytymään.
Leikkaa rullat annospaloiksi mahdollisimman lähellä tarjoiluhetkeä.
Suupalaan voi tökkiä vaikka teemaan sopivasti koristellun cocktailtikun, mutta rullat pysyvät toki kasassa ilmankin.

Ajatella, että tässä uhrataan jo ajatusta tulevalle vapulle! Huh, tuntuu miltei hullulta!

Ja sitten vielä tarjoilupuoli, niin johan on yhdet juhlat käsitelty! Kaikkea ei tullut kuvattua, mutta jotain nyt kuitenkin. Olkaapa hyvät.

Savulohirullat on meillä vakkaritarjottavia. Ohjeen olen soveltanut Hellapoliisin tonnikala-rieskarullista. Voileipäkakkuja en ole koskaan aikaisemmin tehnyt, mutta nyt tuli sekin kokemus hankittua, kiitos ystäväni, joka tsemppasi ja rohkaisi koittamaan. Reseptin kehitti samainen ystävä ja kakut tehtiin rullamuotoon.

Suklaalla koristellut vaahtokarkit maistuvat pienimmille, mutta myös hiukan isommillekin, vieraille. Ja paitsi että ne ovat hyviä, saa tikuilla myös väriä pöytään.

Koo-juoma on Laitilan limonaditehtaan Herra hakkaraista. Etiketti pois, ja masking/washi tape koristelut pintaan. Käytin leveää tapettiteippiä, ja raidallista kapeaa teippiä.
Teipillä voi muuten helposti koristella myös tarjoiluastiat, kuten vaahtokarkkitikkujen kipolle olinkin tehnyt!

Koktailtikut koristelin nekin washiteipillä, sekä sillä kutsukorteissa näkyneellä Tiimarin kangasteipillä.

En juuri ole itse kermakakkujen ystävä, joten sellaisia meillä harvoin on tarjolla. Äitini tekikin ristiäisiin valkosuklaakakkuja, jotka koristeltiin tietysti nekin juhlien väreissä.

Kaikkineen pöytä oli katettu näillä:

savulohirullat
palvikinkku-voileipäkakut
vaahtokarkkitikut
valkosuklaakakut⎜äiti
mokkapalat⎜anoppi
kuivakakku⎜anoppi
haarukkaleivät⎜Niilo
kaneli koot⎜isoanoppi

Juhlat oli oikein juhlittavan näköiset. Ei siis paistanut ainakaan koristeluista läpi, että mies täytti samana päivänä pyöreitä 🙂 Hommaa oli paljon, mutta onneksi sain apuja, yksin en kyllä olisi selvinnyt millään!
Ja syötävää tietysti jäi niin, että voisi vaikka parit ristiäiset vielä juhliakin. Mutta hyvä niin, eiköhän ne sieltä hupene. Ja olkoon tämä aihe nyt sitten toistaiseksi tässä!

Mukavaa sunnuntai iltaa kaikille!