{ terveisiä saunasta }

07.7.2013

Näin heinäkuussa kun puoli Suomea lomailee, ja blogejakin luetaan harvakseltaan, joutuu välillä oikein väkisin miettimään, mitä niin kovin tärkeää asiaa mulla oikeastaan tänne olisikaan. Päädyin kuitenkin siihen, että päivitellään kesäelämää blogiin kuitenkin – ainakin niiden iloksi, jotka blogeja kesäisinkin kuluttavat.

järvi2

Täällä on ollut tänään pelkästään aurinkoinen kesäpäivä, ja suurin osa siitä kului ihan vaan omassa pihassa. Ja ihan vain tekemättä juuri mitään! En oikeastaan ole vielä ehtinyt ulkona  puhtaasti nautiskelemaan omasta pihasta, aina kun on ollut jotakin kuokittavaa tai nypittävää. Ja olisihan ollut tänäänkin, mutta joskus on pakko ottaa rennosti ja antaa olla!

järvi3

järvi4

Alkuillasta kävimme järvellä uittamassa Niiloa. Pikkukalastaja narrasi kaloja, ja mustikatkin saatiin piirakkaa varten. Iltalenkin päälle istuin ylhäisessä yksinäisyydessäni omassa pihasaunassa, ja aloin ymmärtämään saunomisen filosofiaa. En ole koskaan ollut saunaihmisiä, lähinnä löylytellyt loppuraskaudesta, jonkinlainen taka-ajatus mielessäni. Nyt sisälläni alkaa kuitenkin herätä suomalainen saunoja, ymmärrän jo, miksi joku malttaa istua vain paikallaan, ja hikoilla, vaikka yhtälö on aina ennen ollut mielestäni totaalisen turha!

järvi5

Tuossa juuri astellessani saunasta omaan pihaan, tuntien kesäillan raikkauden ja lintujen iltaisen viserryksen, koin ihmeellisen rauhan tunteen. Hassu juttu, että sauna, tila jonka olemassaolosta en ole aiemmin juuri välittänyt, antoi mulle sen suurimman olen tullut kotiin -fiiliksen. Siinä pyyhe ympärilläni, omaa pihaa katsellessa, meinasin melkein pakahtua onnesta. Juuri tälläistä elämän pitääkin olla!

järvi1

Terveiset siis saunasta, ja onnelliselta saunojalta. Huomenna jotakin vähemmän syvällistä, lupaan!


{ bruschetta }

03.7.2013

Olin ajatellut kuvailla tänään ulkona, mutta koska taivaalta tulee kaatamalla vettä ja ukkonen jyrisee, turvaudun koneelta löytyviin kuviin.
Tällä kertaa yksinkertainen ja herkullinen bruschetta-ohje, leivät, jotka saavat rapeutensa grillistä, mutta voit yhtä hyvin paahtaa ne myös uunissa.

Meillä ei yleensä erikoisemmin vaaleita leipiä harrasteta, mutta tälläisenä aterian lisukkeena se on varsin maukasta silloin tällöin. Bruschettathan sopivat oikein hyvin alkupaloiksi, tai pikkusuolaisen nälkään, mutta maistuvat myös grilli- tai salaattiaterian lisukkeena. Kaikenkaikkiaan älyttömän herkullisia ja älyttömän helppoja valmistaa!

bruschetta2

Valmista leipien päälinen hyvissä ajoin maustumaan. Parikin tuntia on ok, mutta tomaattisilppu maistuu myös seuraavana päivänä, eli kannattaa tehdä ihan kunnon satsi.
Pilko muutama punainen kypsä tomaatti pieniksi paloiksi. Makuasia mikä on pientä, näissä kuvissa tomaatit on jätetty melko suuriksi paloiksi. Hienonna joukkoon kunnolla tuoretta basilikaa, rouhi sekaan mustapippuria ja suolaa, ja nakkaa päälle loraus oliiviöljyä. Purista sekaan vielä valkosipulia makusi mukaan.
Sekoita, ja anna maustua.

bruschetta1

Leikkaa siivuja rapeakuorisesta vaaleasta leivästä. Esimerkiksi ciabatta sopii tähän tarkoitukseen hyvin. Meilläpäin sitä saa ainakin Lidln paistopisteestä, tosi tuoretta ja rapsakkaa!
Valuta leipäviipaleiden päälle hyvää oliiviöljyä, ja grillaa leipiä miedolla lämmöllä, jotta pinta paahtuu. Jos grilliä ei jostain syystä ole käytettävissä, voit paahtaa leivät nopeasti myös uunissa.
Mikäli olet valkosipulin ystävä (kuten minä), hiero vasta paahdetun rapean leivän pintaan valkosipulin kynttä. Lusikoi päälle tomaatti-basilika -sekoitus, ja tarjoile heti kun leivät ovat vielä lämpimiä.

bruschetta3

Ja nyt paistaakin taas aurinko! Kivaa keskiviikkoa kaikille!