Olen herännyt tähän päivään hiukan tahmeasti, liekö syy siinä, että tulin kotiin vasta puoliltaöin. Munkkeja kuitenkin lupasin lapsille, joten tartuin niiden paistamiseen hiukan väkisin. Klaaran kanssa kaksin, ei välttämättä ole paras tilanne kuuman rasvan kanssa pelaamiseen, mutta herra Heinämäki pelasti, ja sain melko rauhassa paistaa koko taikinan. Nämä on siis tällaisia pikamunkkeja, ei mitään järin kauniita leivottuja rinkilöitä.

Lainasin vanhemmiltani rasvakeitintä, jossa oli aika helppo ja turvallinen paistaa munkkeja. Hetki meni, että osasin annostella taikinaa tarpeeksi pieninä erinä, mutta hyviähän ne ovat, siitä ei pääse minnekään!

Jotain pientä laitan lapsille illaksi, ilmapalloja ja serpentiinejä. Vähän herkkuja jne.. Mutta muuten meidän vappu menee kyllä rauhallisesti kotona. Ehkä avaan itselleni pullon kuohuvaa, kun pikkuväki nukahtaa. 😉

Hauskaa vappuaattoa kaikille!

Huomenta!

Täällä on herätty sateisen synkkään aamuun. Eilisestä paisteesta ei ole tietoakaan, mutta toisaalta kevään eteneminen vaatii kai myös vettä. Eikä tämä nyt niin erikoinen keli ole, kun vappukin on tulossa. 😉
Nuorin on ollut tämän viikon sairaana, joten meidän päivät on kuluneet lähinnä sisällä. Pihatöitä olisi vaikka kuinka, mutta täytynee odotella parempia päiviä. Ja, tuskinpa nuo minnekään karkaavat. Ruoho alkaa olla niin vihreää, ja kasvaa komeasti pituutta, että kohta on jo aika leikata nurmikkokin ensimmäisen kerran. Kukkapenkeissä alkaa olla myös jo vihreää, ja ulkona huomaa hyvin siitepölyjen läsnäolon. Kevät on silti vuoden parasta aikaa, siitä ei pääse mihinkään.

Tänään pitäisi taas lähteä kohti Helsinkiä, tosin onneksi vasta iltapäivällä. Iltapäiväksi odottelemme siis isääni, joka tulee hoitamaan lapsia. Luoja, mutta en pärjäisi mitenkään ilman vanhempieni apua! Parin tunnin piipahtaminen kun ottaa matkoineen melkein yhdeksän tuntia päivästä. Olen kuitenkin oppinut vähitellen ottamaan tuon julkisilla kulkemisen jonkinlaisena lepona. Hetki aikaa istua rauhassa (vaikkakin reilu kolme tuntia putkeen on mulle edelleen hiukan liikaa), lukea vaikka kirjaa tai ummistaa jopa silmänsä hetkeksi.

Ennen lähtöä pitäisi kuitenkin vielä tehdä hiukan valmisteluja. Kotiväelle on soppakattila valmiina, ja seuraavaksi pitäisi etsiä pojalle naamiaisasu huomista varten. Muistan laittaneeni sen jonnekin hyvään jemmaan. 🙂

Ennen etsintöjä nautiskelen kuitenkin myöhäisen aamupalani. Välillä on ihan kiva poiketa vakkari kaurapuuro-rahka -linjalta. Tulee tavalliseen aamuun jotain pientä extraa. 🙂

Loistavaa vappuaaton aattoa!

Helppo suklaamuffini resepti aamua piristämään!
Sunnuntaina jäi perinteiset vaalikahvit kahvittelematta. Oikeastaan vielä iltapäivällä ajattelin, että jätän tällä kertaa jopa äänestämättä, mutta tulin lopulta toisiin ajatuksiin. Vaalikahvit korvasin sillä, että leivoimme eilen lasten kanssa amerikkalaistyylisiä suklaamuffineja. Isoja, ja tosi suklaisia!

Ohjeesta tulee 12 muffinia jos käytät sitä ns. Amerikan muffinivuokaa. Me tehtiin Nicolas Vahen tähtivuokiin, jotka ovat vielä isompia, joten me ei saatu kuin yhdeksän leivosta. Tosin siinä olikin sitten kolmelle hengelle ihan tarpeeksi. 🙂 Kaikkia ei saatu tuhottua millään, joten herkutellaan sitten tänäänkin.

Suklaamuffinit
8-12kpl

200g voita
2dl sokeria
3munaa
2dl maitoa
4dl vehnäjauhoja
1,5dl kaakaojauhetta
2tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
n.1,5-2dl suklaahippuja

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää joukkoon huoneenlämpöiset kananmunat yksitellen ja vatkaa tasaiseksi. Sekoita yhteen kuivat aineet ja lisää taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Lisää joukkoon suklaahiput, mutta säästä kolmannes muffinien pinnalle.
Jaa taikina suuriin muffinivuokiin, ja ripottele loput suklaat pinnalle. Paista uunin keskitasossa 200°C n. 20min.

Makuun vaikuttaa käytetyn suklaan laatu, ja esim. meidän käyttämä Pirkan suklaahippu on todella äklön makea, verrattuna moneen muuhun. Vaihtoehtoisesti maitosuklaanappien sijaan voi toki käyttää tummaa- tai valkosuklaata.

Makeaa ja aurinkoista tiistaita!